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Il se dresse sur un promontoire surplombant le golfe magique de l’Asinara, d’où vous pourrez admirer la splendide ville médiévale de Castelsardo qui, par sa beauté, vous coupe le souffle, marquant dans votre mémoire l’un des plus beaux panoramas de notre splendide Sardaigne.
La mer, la campagne, la nature, les couleurs et les parfums de la Sardaigne sont les ingrédients spéciaux pour commencer de la meilleure façon possible votre expérience culinaire avec nous.
Idéal pour un dîner entre amis, un déjeuner dominical en famille ou un dîner romantique. Il y a aussi la possibilité d’organiser des banquets et des cérémonies.
De plus, sur réservation, vos animaux de compagnie seront les bienvenus.
Cuisine typiquement sarde de la mer et de la terre.
De délicieux apéritifs créés à partir de réinterprétations d’anciennes recettes sardes ; nous proposons depuis plus de vingt ans : Razza au pecorino, Coquilles Saint-Jacques à la Mazza Frissa et poutargue, fruits de mer frais en crudités et cuits, préparés avec imagination mais toujours dans le respect de l’authenticité sarde.
Nous servons également des pâtes fraîches, faites maison selon la tradition, des poissons grillés mélangés, du poisson frit servi avec la sauce à l’ail typique, du poisson local et de savoureux crustacés.
Et pour ceux qui aiment la viande…
Charcuteries et fromages au kilomètre zéro, délicieuses tapas du terroir, culurgiones et gnocchis artisanaux ; le porc, le bœuf, le sanglier et la monzette locaux, c’est-à-dire les escargots également consommés par nos plus anciens ancêtres.
Et pour les gourmands, un large choix de desserts maison pour tous les goûts.
Notre maître pizzaiolo, Dario Busceddu, crée des pâtes magiques à levée longue contrôlée avec les farines les plus raffinées de Sardaigne, préparées avec des grains anciens travaillés sur pierre et non raffinés.
Vous pouvez choisir entre différents types de farines et de procédés : farine de céréales, farine de Kamut, farine de riz Venere.
Mais une pâte aussi importante et raffinée a besoin des meilleurs ingrédients…
Tomates rouges de Sardaigne, vraie mozzarella avec uniquement du lait de première qualité, des légumes frais et des combinaisons originales qui vous surprendront.
Notre pizzaiolo a participé et remporté plusieurs concours importants du secteur et a collaboré avec l’équipe qui a créé la plus grande pizza du monde, remportant le record du monde Guinness.
Nos plats seront spéciaux pour chacun…
Nous sommes spécialisés dans le sans gluten, vous trouverez ici : pâtes faites maison, pizzas, viandes, poissons, seadas, le tout sans gluten.
Et compte tenu de notre attention aux demandes et aux besoins de tous nos clients, nous avons introduit ces dernières années des plats végétaliens, préparés avec des ingrédients authentiques et raffinés, pour rendre heureux ceux qui ont choisi ce style de vie, car, de notre part, chacun doit se sentir à l’aise. maison.
Les saveurs anciennes et authentiques de la gastronomie et du vin sardes sont les plats du restaurant Rocca ‘Ja, à Castelsardo.
Le lieu accueille des banquets et des cérémonies pour tous les besoins.
Le Golfe de l’Asinara offre l’une des vues les plus enchanteresses de toute la Sardaigne occidentale.
Et dans ce cadre naturaliste, le restaurant offre l’atmosphère idéale pour organiser des événements spéciaux et passionnants, ceux que vous souhaitez personnaliser dans les moindres détails.
Du menu au style de l’ameublement, le personnel s’occupe des mariages, baptêmes, communions, fêtes privées et réunions d’affaires.
RISTORANTE ROCCA ‘JA
Località Peppa Pilo, 1
07031 Castelsardo (SS)
tel: 079470164
cell: +39 3807916986
Roccaia Srl
Località Peppa Pilo 1
07031 Castelsardo (SS)
P.iva : 02944560909
ristoranteroccaia@gmail.com
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